Si por algún azar del destino llegan hambrientos a Apizaco, les recomiendo sin reservas el Café París, ubicado en el 404 de la Avenida Hidalgo. A pesar de su nombre, el lugar nada tiene que ver con la capital gala. De hecho la única referencia directa a la ciudad luz es una Tour Eiffel hecha en madera por artesanos locales. El resto es más bien sincrético. La carta es netamente mexicana. Los vinos son casi todos españoles (de La Rioja) y en la decoración destacan los motivos taurinos. Los camareros visten pantalón negro y camisa blanca y llevan una cinta roja atada a la cintura. Son muy amables y no saben por qué el lugar se llama Café París si nada tiene de parisino. Les pregunté y creo que se desconcertaron. Al margen de todo lo dicho, el sitio además de acogedor tiene comida sabrosa y, como dije, es muy mexicana. La cerveza no está suficientemente fría y el pan no está lo suficientemente fresco, pero igual todo sabe bien y los platos son generosos como para saciar a los más glotones. Vayan si pueden.
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